Um elemento da identidade cultural local ligado à imigração italiana e mantido por descendentes no Sul de Santa Catarina torna-se objeto de análise no universo enológico. Uma variedade rara que produz vinhos singulares transformou este território em Vales da Uva Goethe, região detentora da primeira e única Indicação Geográfica de Procedência (IP) do setor vitivinicultor do Estado. As fragilidades e potencialidades deste local peculiar atraíram o documentarista e enólogo italiano Mauro Zardetto, da Associazione VenetoBrasile di Conegliano, oriunda da região de produção do autêntico Prosecco DOCG. Desde o dia 21 de julho ele está conhecendo os municípios de Urussanga e Pedras Grandes (Azambuja).
Ele percorreu partes do território, conheceu vinhedos, conversou com produtores de uva e de vinhos artesanais, trocou experiências com proprietários de quatro vinícolas e de estabelecimentos ligados ao turismo, bem como degustou diferentes produtos feitos com a variedade Goethe. Na manhã desta segunda-feira (23) o italiano se reuniu com autoridades municipais, políticos, produtores de uva e vinho, órgãos estaduais e entidades na Estação Experimental da Epagri, em Urussanga. O encontro foi de discussão com a finalidade de buscar o desenvolvimento dos Vales da Uva Goethe.
“Foram dois dias intensos de degustações e muito conhecimento. Tudo muito emocionante e interessante para a amizade e o trabalho que esperamos todos juntos. Eu pude ser tocado pela riqueza e pela demonstração qualitativa. A reunião foi importante para um confronto e troca de experiências. É um percurso longo que começa agora com todos os operadores juntos. De minha parte retorno a Itália com o propósito de levar uma base de informações para uma relação da Scuola Enológica di Conegliano com Urussanga, bem como com a Epagri uma parceria tecnológica e científica. E também com o movimento internacional Slow Food que inseriu a uva Goethe na Arca do Gosto como produto raro e típico a ser protegido”, salienta.
A visita de Zardetto ao Sul de Santa Catarina é fruto de uma aproximação de iniciativa da Associazione Trevisani Nel Mondo, em 2014, entre as duas regiões vitivinícolas, e que ganhou ainda mais força com uma explanação feita sobre a uva Goethe para alunos da Scuola Enológica di Conegliano em fevereiro deste ano. Na oportunidade, a secretária da Associação dos Produtores da Uva e do Vinho Goethe (ProGoethe), Patricia Mazon fez uma breve apresentação da história e das vulnerabilidades e dos elementos com potencial da região. A apresentação da uva Goethe, que é originária de um cruzamento com Moscato D’Amburgo, foi muito apreciada pelos estudantes e professores da escola enológica italiana.
Na citada reunião o deputado estadual Rodrigo Minotto (PDT) que é presidente da Comissão de Relacionamento Institucional, Comunicação, Relações Internacionais e do Mercosul, colocou-se à disposição do grupo para o que for da esfera estadual ou em mobilizações que requeiram a representatividade política catarinense. Da mesma forma a deputada federal Geovania de Sá (PSDB) anunciou que irá solicitar ao quadro técnico da câmara federal um estudo sobre a intenção discutida, bem como afirmou que pode conclamar os parlamentares que tem ligações com a Itália para contribuírem com o objetivo.
Além dos entes locais, compareceram o ex-ministro e pré-candidato a deputado federal Manoel Dias (PDT), e se fizeram representar através do assessor Luiz Antonio Fabro, os pré-candidatos a deputado federal Ricardo Guidi e estadual, Júlio Garcia, ambos do PSD.
